Seul le propriétaire du fonds est responsable des dettes contractées avant le contrat et qui sont affectées d'un terme postérieur à la date. Le locataire du fonds ne reprend pas les dettes du propriétaire, excepté les contrats de travail qui sont transmis à la formation du contrat.
La fin du contrat de location-gérance a aussi un effet sur le sort des créances contractées par le locataire-gérant. Celles-ci deviennent immédiatement exigibles.