Le loueur ne doit pas s'immiscer dans l'exploitation du fonds. Le contrat de location-gérance peut néanmoins permettre un certain contrôle du loueur sur l'exploitation, en stipulant notamment que le loueur pourra consulter la comptabilité du locataire-gérant.
Le loueur ne doit pas non plus faire concurrence à son locataire-gérant, soit directement, soit indirectement par personne interposée, totalement ou partiellement. Il ne peut donc ni se réinstaller ni réutiliser l'enseigne.
