Bonjour,
Comme votre compromis le précise "le 30 septembre n’est pas la date extinctive mais constitutive du point de départ à partir duquel l’une des parties pourra obliger l’autre à s’exécuter".
Donc à partir du 30 septembre, vous pourriez envoyer au notaire une LRAR lui demandant de bien vouloir convoquer les parties pour signature.
Ce qui ne changera, à mon avis, rien sur la date du 14 octobre...