Bonjour
En France, sous le droit Français, on ne peut déshériter un enfant, Selon l’article 912 du Code civil :
La réserve héréditaire est la part des biens et droits successoraux dont la loi assure la dévolution libre de charges à certains héritiers dits réservataires, s’ils sont appelés à la succession et s’ils l’acceptent.
https://www.service-public.fr/particuliers/vosdroits/F606
Vous y verrez que l'on peut néanmoins le priver d'une part appelée quotité disponible.