Bonjour,
si vous avez chacun des enfants d'une précédente union, le conjoint survivant n'est pas un héritier réservataire, vous pouvez donc chacun par testament, disposer de la quotité disponible.
je vous conseille de voir un notaire afin d'établir chacun un testament (authentique ?)avec des clauses claires et non ambigues, ce qui rendra le testament difficilement contestable.
salutations