bonjour,
vos enfants sont vos héritiers réservataires, cela signifie qu'à votre décès, vos enfants doivent recevoir leur réserve héréditaire qui est un minimum de votre succession institué par la loi.
dans le cas de 2 enfants, la réserve héréditaire est de 1/3 pour chaque enfant et vous ne disposez librement que un tiers appelé quotité disponible.
pour réduire la part des enfants de votre fils, vous devez réduire votre patrimoine, en vendant votre maison (en viager par exemple)et en mettant l'argent dans une assurance vie.
un notaire serait à même de vous présenter les différentes solutions.
salutations