La licéité de la clause me semble effectivement discutable, tout du moins si elle est résolutoire. Ne serais-ce que parce que les enfants ont au moins droit à la réserve héréditaire. Si elle n'est que suspensive, elle est à mon avis valable.
En tout état de cause, à supposer qu'elle soit valable en théorie, en pratique il ne se trouvera personne pour la faire appliquer, sauf à imaginer un tiers bénéficiaire qui aurait alors intérêt à faire constater qu'elle n'est pas respectée.