Même sans trace écrite, à mon avis, vu que de l'argent a été donné, la transaction est conclue. De plus, la loi prévoit qu'en l'absence de précision sur la somme versée, celle ci est automatiquement considérée comme des arrhes, somme perdue par l'acheteur si il se désiste. Donc vous êtes en droit de refuser l'annulation de la vente, ou du moins, vous êtes en droit de garder la somme versée.
Dites à l'acheteur que vous êtes, légalement, dans votre droit, qu'il vous a fait perdre des appels, et donc des ventes potentielles, et que soit il finalise la vente et prend le véhicules, soit vous gardez les sous versés. Gardez trace de tous les échanges.