Bonjour,
1 - Il n'est pas illégal de payer avec plusieurs chèques, du moment que ces chèques sont bien datés de la date du jour. Il est illégal de post-dater un chèque. Le risque est pour le client puisqu'à partir du moment où il vous remet les chèques, vous avez le droit de les encaisser immédiatement...
2 - Une modification de la commande devrait donner lieu à la rédaction d'un avenant.