Bonjour,
A partir du moment où la chose sur laquelle vous aviez donné votre accord est modifiée, vous avez le choix entre poursuivre la vente avec les nouvelles conditions ou y renoncer.
Je ne vois pas pourquoi ce serait au vendeur d'annuler la vente, lui veut toujours vendre, c'est vous qui, peut-être, ne voulez plus acheter avec ces nouvelles conditions.