Cela ne pose aucun problème.
Il vous suffit d'en avertir suffisamment tôt à l'avance le notaire chargé de la rédaction. Ce dernier rédigera une procuration aux termes de laquelle vous donnerez pouvoir à un mandataire choisi par vous pour vous représenter.
Cette formalité est gratuite, mais vous obligera à faire valider votre signature en mairie pour en établir la sincérité.