Bonjour,
C'est une pratique courante, effectivement, certaines communes jouant la sécurité en obligeant les propriétaires bailleurs à garder les abonnements à leur nom.
Le bailleur ensuite se rembourse auprès du locataire par les charges locatives.
Vous devez donc bien payer la facture d'eau qui vous est présentée et ensuite en demander remboursement à votre ex-locataire. Vous avez 3 ans après la fin du bail pour apurer les comptes...