Bonjour Stéphane,
Je vous cite un extrait de cette page, et j'en profite pour vous rappeler que si vous pouvez prouver qu'un officier de police judiciaire, qui doit enregistrer votre plainte, n'a pas rempli cette tâche, il sera passible d'importantes sanctions.
"Lieux où porter plainte
Il est possible de porter plainte en se rendant dans un commissariat de police ou une brigade de gendarmerie. La plainte est ensuite transmise au procureur de la République.
La plainte peut également être adressée directement au procureur de la République. Il faut adresser une lettre sur papier libre au tribunal de grande instance du lieu de l'infraction ou du domicile de l'auteur de l'infraction.
La lettre doit préciser :
l'état civil complet du plaignant,
le récit détaillé des faits, la date et le lieu de l'infraction,
le nom de l'auteur présumé s'il est connu du plaignant. A défaut, il convient de déposer plainte contre X.
les noms et adresses des éventuels témoins de cette infraction,
la description et l'estimation provisoire ou définitive du préjudice,
les documents de preuve à disposition : certificats médicaux constatant les blessures, arrêts de travail, factures diverses, constats en cas de dégâts matériels."
Bon courage