Bonjour,
L'employeur ne peut renoncer à la clause de non-concurrence que si cette faculté est prévue et s'il en informe le salarié dans le délai prévu, autrement il doit lui verser la contrepartie financière prévue sauf s'il ne la respecte pas...
Mais l'employeur, plutôt que de se faire justice lui-même, peut préférer porter l'affaire devant le Conseil de Prud'Hommes et réclamer des dommages intérêts au salarié et devant le Tribunal de Commerce pour en réclamer aussi au nouvel employeur...
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Cordialement.
Je vous conseillerais de vous méfier de réponses d'usurpateurs qui n'ont qu'une compétence limitée pour répondre et parfois les inventent sans référence juridique et/ou veulent se substituer au Juge en interprétant la Jurisprudence avec mauvaise foi.