Bonjour,
Le changement d'horaire ou de la répartition de l'horaire dans la semaine, n'est pas considéré comme une modification essentielle du contrat de travail. Cela relève du pouvoir de direction de l'employeur. D'autant que vous n'avez pas de contrat écrit et donc qu'aucun horaire ne peut y être précisé.
En cas de refus de votre part, l'employeur pourrait procéder au licenciement et même au licenciement pour faute grave.
Dans ce dernier cas, toutefois, en cas de contestation, il serait vérifié si la modification était vraiment nécessaire à la bonne marche de l'entreprise, sans quoi un tel licenciement pourrait être requalifié en licenciement sans cause.