préavis d'une démission volontaire

Bonjour, je veux demissionner de mon travail en retsauration mais je ne sais pas combien de tps dois durée mon preavis car ce n'est pas noter dans mon contrat de travail . je travail là-bas depuis fin novembre 2010 et est ce que j'ai le droit de demander a mon futur patron de signer mon contrat avant la fin de mon preavis meme si je commencerai que suite a la fin de mon preavis? merci d'avance

Bonjour,
Le préavis est celui prévu à la Convention Collective applicable dont l'intitulé devrait se trouver sur les feuilles de paie, en plus de l'affichage dans l'entreprise et de l'exemplaire que l'employeur doit tenir à la disposition des salariés pour consultation...
Vous pouvez signer un contrat de travail quand vous voulez s'il ne commence qu'au terme du préavis mais vous pourriez demander en plus une promesse d'embauche au futur employeur...
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Cordialement.

Je vous conseillerais de vous méfier de réponses d'usurpateurs qui n'ont qu'une compétence limitée pour répondre et parfois les inventent sans référence juridique et/ou veulent se substituer au Juge en interprétant la Jurisprudence avec mauvaise foi.