Bonjour,
La surveillance des salariés doit être proportionnée au but recherché et une vidéosurveillance doit faire l'objet d'une déclaration à la CNIL en plus d'en aviser individuellement les salariés...
Normalement, les salariés ne peuvent pas être surveillés en permanence...
Vous n'avez pas à établir un tel document, à mon sens et un avertissement pourrait être contesté par lettre recommandée avec AR...
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Cordialement.
Je vous conseillerais de vous méfier de réponses d'usurpateurs qui n'ont qu'une compétence limitée pour répondre et parfois les inventent sans référence juridique et/ou veulent se substituer au Juge en interprétant la Jurisprudence avec mauvaise foi.